湖南元生康生物科技有限公司

维生素A的测定标准。

依据GB 5009.82-2016(食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》，可采用高效液相色谱法对食品中的维生素A进行测定。试样经皂化处理后，用正己烷提取其中的维生素A，以C18反相色谱柱进行分离，紫外检测器在325nm波长下进行检测。该方法对于维生素A的定量限为0.8μg/100g，在0.1 10μg/mL的浓度范围内，线性关系良好，相关系数大于0.999。

维生素D的测定标准。

同样依据GB 5009.82-2016，测定维生素D时，试样经皂化后，用正己烷提取，采用高效液相色谱法分离检测。维生素D2和维生素D3在265nm波长下有最大吸收，通过外标法定量。该方法对维生素D的定量限为0.4μg/100g，在0.05 5μg/mL的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999。

维生素E的测定标准。

GB 5009.82-2016中，维生素E的测定也是利用高效液相色谱法。试样处理后，经正己烷提取，用C18色谱柱分离，在292nm波长下检测。该方法对维生素E的定量限为1.0mg/100g，在0.5 20mg/mL的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999。

维生素C的测定标准。

依据GB 5009.86-2016(食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》，可采用荧光法、2,4-二硝基苯肼法和高效液相色谱法测定维生素C。荧光法测定的定量限为2.0mg/100g，在1.0 20μg/mL的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999；2,4-二硝基苯肼法的定量限为1.0mg/100g，在1.0 100μg/mL的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999；高效液相色谱法的定量限为0.1mg/100g，在0.5 20mg/L的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999。

维生素B族的测定标准。

以维生素B1为例，GB 5009.84-2016(食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》规定了高效液相色谱法和荧光法两种测定方法。高效液相色谱法的定量限为0.05mg/100g，在0.01 1.0mg/L的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999；荧光法的定量限为0.01mg/100g，在0.005 0.5mg/L的浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999。不同维生素B族的测定方法和参数会因具体性质而有所不同，但都有相应的标准规范。